我們的母親節聚餐很熱鬧,一次幫 (加上未入鏡的我) 六個媽媽慶祝喔!
目前分類:Mommy Notebook (166)
- May 11 Tue 2010 21:42
[Restaurant] 母親節美食饗宴。帕莎蒂娜義大利屋
- Mar 15 Mon 2010 22:42
[Cake] 磅蛋糕 123。蔓越莓酸奶油磅蛋糕
- Feb 25 Thu 2010 23:32
[Cake] 晴晴五歲生日。Jamie Oliver 派對蛋糕
前一陣子迷上 Jamie Oliver 的節目,他隨性又崇尚自然的烹飪風格,是我現在打開電視的唯一動機。由於家裡沒有第四台,只能在週末回阿媽家或阿婆家時碰運氣,索性買他的食譜鑽研,一解 "相思之苦",哈哈哈!某日晴晴在翻閱 Jamie Oliver 的食譜原味主廚奧利佛─時尚輕食秀 (The Return of the Naked Chef) 時,看到這個「派對蛋糕」的照片,便指名她生日時要吃跟照片中的小男孩一樣的巧克力草莓蛋糕。
- Feb 23 Tue 2010 22:46
[Cake] 一次就上手。乳酪蛋糕
The Cheesecake Factory 的 Fresh Banana Cream Cheesecake
- Jan 19 Tue 2010 01:29
[Cake] 磅蛋糕 123。巧克力豆磅蛋糕
- Dec 30 Wed 2009 22:57
[Home] 老廚房改頭換面。施工與安裝
- Dec 29 Tue 2009 22:37
[Home] 老廚房改頭換面。廚房空間規劃與簽約
- Dec 28 Mon 2009 22:48
[Home] 老廚房改頭換面。廚具廠商選擇─櫻花廚藝生活館 vs. IKEA 系統廚具
- Jul 15 Wed 2009 20:29
[Cake] 磅蛋糕 123。藍莓磅蛋糕
- May 18 Mon 2009 22:00
[Restaurant] 高雄漢神百貨。CoCo 壱番屋
- Apr 07 Tue 2009 22:58
[Cookies] 絕妙組合。巧克力碎片燕麥餅
為了即將展開的阿里山之旅,將一家老小喜歡的巧克力和燕麥結合在一起,做成了這款巧克力碎片燕麥餅。個人認為,這是我做過的巧克力口味餅乾中最好吃的一種,比單純的巧克力碎片餅乾還要好吃。參考的食譜是 Food Network 的 Chocolate Chip Oatmeal Cookies,不過,原版食譜似乎已經從 Food Network 網頁移除了。
- Apr 06 Mon 2009 21:33
[Cake] 手作黑糖糕
嘗試過幾次黑糖糕的製作,一直不是很成功,成品比較像是黑糖口味的蒸蛋糕,跟澎湖名產相差甚遠。最近用了家人給的食譜,終於做出比較像樣的黑糖糕,連我家最挑剔的老爺都點頭稱許!因為沒有使用電子秤,所以把原料用量全換成美制容量單位,附上原版食譜的用量 (以公克表示) 供有興趣的朋友參考。
- Mar 04 Wed 2009 22:48
[Cake] 晴晴四歲生日。爆甜草莓蛋糕
晴晴的第一個生日,開始了我自己動手做蛋糕的歷史。每年在生日快樂歌中看著成品,都勸自己明年還是別做蛋糕來害大家好了,可是,到了晴晴的下一個生日,又忍不住手癢,只能妄想大家都別想起我上一次的蛋糕有多慘...甯甯出生後,家人更是每半年就得試吃一次我拙劣的家政作品 (還不包含中間的手工餅乾喔!),真是辛苦大家了!唯一值得慶幸的是,除了老公和小孩外,我絕不會在其他家人生日或節慶場合拿 DIY 的蛋糕來慶祝啦!感謝你們的包容和 "肚量"!
- Feb 04 Wed 2009 21:44
[Cake] 原味。馬芬蛋糕
為了耶誕大餐買了馬芬蛋糕烤模,因而迷上做馬芬蛋糕 (muffins)。小小的馬芬蛋糕,大小適中,作為早餐或下午茶都是不錯的選擇。這次參考的食譜是 Food Network 的 Mix-In Muffins,我做的是原味,也可以依據原版食譜加進各種乾果和核果,更添風味。
- Jan 20 Tue 2009 22:32
[Claire & Julie] 高雄愛河。美食、遊河、夜景...
- Jan 13 Tue 2009 23:13
[Cookies] 有嚼勁。草莓果醬餅乾
家裡常買了大罐果醬,吃久膩了,食之無味棄之可惜,這時候就很適合利用這個食譜做成餅乾,一方面換換口味,一方面也可以快速消耗掉剩餘的果醬。我參考在 Smucker's 偶然發現的食譜 Chewy Cherry Bars,把其中的櫻桃果醬 (Smucker's Cherry Preserves) 改成家裡現有的草莓果醬 (Knott's Berry Farm Strawberry Preserves),烤出連挑剔的 Henry 都讚不絕口的草莓果醬餅乾!
- Jan 05 Mon 2009 23:07
[Cake] 吃一塊就飽。 厚實的磅蛋糕
早餐變不出新花樣,趁著新年假期,試試自己做磅蛋糕 (pound cake)。磅蛋糕是美國南方傳統糕點,名稱源自其材料的份量,需要麵粉、奶油、蛋和糖各一磅。參考了 Food Network 的 Mama's Pound Cake,把甯甯送去睡覺,找來小助手晴晴,動工囉!
- Dec 26 Fri 2008 23:52
[Christmas] 第一棵耶誕樹
今年耶誕節,我們家終於有耶誕樹囉!把拔前幾年總是以小孩太小為由,駁回我的耶誕樹申購案,今年甯甯都會走了,終於得到把拔首肯,扛回一棵 Costco 尺寸最小的耶誕樹,一償我多年來的心願。
- Dec 01 Mon 2008 23:16
[Breakfast] 晴晴指定。愛心滿滿的鬆餅
星期五通常是我在家工作的日子,所以這天往往有比較多時間為家人準備早餐。其實鬆餅不算新花樣了,大約在我大四那年打工的時候學會的,但是自己調配鬆餅粉則是後來的事。我一直都是用 Food Network 的 "Instant" Pancake Mix 做鬆餅,可以一次配製較大量的鬆餅粉,用不完還可保存約三個月。
- Nov 17 Mon 2008 23:33
[Birthday] 最近做的。香蕉燕麥餅 + 老公的生日蛋糕
沉寂多時,很久沒有推出新的烘培作品 (大家應該鬆了一口氣,哈!),其實這段時間還是斷斷續續做了些糕餅,但多使用以前的食譜,ㄧ方面是沒時間搜尋新食譜,一方面則是為了在到達食用期限前,把囤積的烘培材料用完。