過年期間做了之前介紹過的開心果脆餅和巧克力餅乾，以及這個腰果餅乾作為泡茶聊天的點心，最後不論老小大家一致公認巧克力餅乾是最好吃的。為了籌備晴晴第一個生日的到來，我也開始練習做蛋糕，但並不是很順利，香蕉戚風蛋糕失敗了兩次。

食譜出處：Cashew Cookies (Allrecipes.com)。這個餅乾食譜在 Allrecipes.com 獲五星級評等，很特別的一點是，這種餅乾還附糖霜沾醬喔！

腰果餅乾營養成分表：

餅乾材料：

  1. 無鹽奶油 1/2 cup
  2. 黃糖 1 cup
  3. 蛋 1 顆
  4. 酸奶油 (sour cream) 1/3 cup
  5. 香草精 1 茶匙
  6. 中筋麵粉 2 cups
  7. 蘇打粉 3/4 茶匙
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