Baby Claire and Baby Julie

舅舅，你送的咖啡我還不能喝耶...

品名：MAXIM Special Blend

製造商：原味通用食品公司 (AGF)

重量：200 g

沖泡方式：美式咖啡機

品嚐心得：

這是 Eric 和 Pi-sui 回台灣前過境日本時幫我們買的研磨咖啡，據說是友人推薦不錯的日本咖啡品牌。送得正是時候，感謝！因為我們最近正在進行一項小而無謂的 "咖啡豆革命"...

原本是星巴克咖啡豆忠實擁護者的我和 Henry，最近有點 "反星巴克" (anti-Starbucks)，雖然是品質不錯的咖啡豆，但價格就是硬生生地比其他沒有冠上星巴克標籤的咖啡豆貴了一倍。因此，我們正試著脫離星巴克獨立，尋找品質相當，貨源穩定，價格合理的咖啡豆，目前處於胡亂嚐試的狀態。儘管如此，多年來被訓練得很 "星巴克" 的口味，要戒掉這 "星巴克癮" 還不太容易，說不定哪天又回到星巴克櫃檯買咖啡豆，跟店員裝熟要試喝咖啡。

我不是味覺敏銳的人，也不懂得欣賞美食佳餚。對我來說，與其承受豐盛大餐的昂貴代價所帶來的罪惡感，不如輕鬆地在路邊攤享用廉價啤酒小吃。食物之於我，氣氛重於味覺。同樣地，一杯熱騰騰的咖啡之於我，除了發揮「蠻牛」般的提神效果外，還有那麼一點點 "浪漫" 的價值，有喝咖啡的這天，就是跟沒喝咖啡的那天不一樣，至於咖啡到底好不好喝，是苦是酸，不重要。

以上是為我接下來的 "不負責任" 試喝心得所作的脫罪之詞。不知道是不是跟心情也有點關係，在不用上班的端午節早上煮的 MAXIM 咖啡，喝起來很清爽，帶有淡淡的炭燒味，有別於平常用「邦恩」[註] 咖啡豆沖泡的咖啡。我們習慣在黑咖啡中加點鮮奶調味，一方面中和沖泡技術不好所造成的苦味，但 MAXIM 的黑咖啡本身並沒有苦味，添加牛奶反而破壞了原始的香醇風味。如果偏好重烘培的咖啡口味，MAXIM 可能會顯得過於清淡。

新光三越超市可以買到 MAXIM 的即溶咖啡和滴餾咖啡，但尚未看到 Eric 送我們的這種研磨咖啡。AGF 旗下除了 MAXIM 外，還有一個咖啡品牌叫 Blendy，味道較 MAXIM 重，也比較苦，可能比較適合以牛奶調味。

[註] 邦恩咖啡器材
地址：新竹市光復路二段 284 號 (台汽客運清大站斜對面)
TEL: (03) 5717317 5724252