此行的住宿安排以 "漸入佳境" 為原則。前兩天衝著剛到異地的新鮮感,預訂阿姆斯特丹市中心 Old Nickel Hotel 最陽春的四人雅房。房內只有簡單的盥洗用洗手台,洗澡要去公共浴室,也沒有電梯,行李要自行扛上樓,優點是中央火車站、水壩廣場和紅燈區都在步行距離內,交通便利。Old Nickel Hotel 的一樓是酒吧,也是供應早餐的餐廳。接連兩天的早餐都是由店員現做的美味 omelette 配吐司和咖啡,還有貓咪在一旁相伴。Old Nickel Hotel 有絕佳的地理位置,適合火車旅行、預算有限的遊客,住宿體驗不能說印象深刻,但大致上都在可預期的範圍內 (You get what you pay for...)。但要說會不會再來?除非下次來的時候我還是預算有限吧!
- Nov 15 Sun 2015 23:17
[Amsterdam] 陽春四人雅房。Old Nickel Hotel
- Oct 24 Sat 2015 22:25
[Pets] 無心插柳。療癒寵物雞與無緣的小黑狗
雖然從小家裡就有養狗,但我對寵物這件事並不熱衷,可能原因之一是看盡我大弟養的各式寵物都不得善終,讓我吝於對這些生物付出太多感情。然而,自從阿媽家來了三隻蛋雞,我開始對寵物有了全新的看法。
- Oct 23 Fri 2015 22:38
[Baking] 十月烘焙紀錄。早餐新方案
這個月嘗試了幾個早餐新方案。首先是 Cait's Plate 的 Whole Grain Chocolate Chip Banana Yogurt Skillet Cake,從攪拌到烘焙全在一個平底煎鍋內完成,非常簡便。接下來是 BuzzFeed 的 How To Make The Best Granola Ever,提供多種原料組合、簡單且成功率高的烤燕麥食譜,搭配 cereal 或優格食用都很合適,也可以製成燕麥棒。至於一直在嘗試的鬆餅食譜,這個月輪到 Chew Out Loud 的 Fluffy Belgian Waffles,原來蛋白與蛋黃分離後打成蛋白霜,為使 waffle 鬆軟的訣竅之一!最後,利用目前的季節水果草莓,做了 Julia's Album 的 Strawberry Chocolate Chip Cake。
- Sep 27 Sun 2015 12:00
[Baking] 九月烘焙紀錄。蒜味起司手撕麵包與巧克力杯子蛋糕
一直很好奇手撕麵包 (pull-apart bread) 真的如食譜所言可以輕易 pull apart,便試了 Everyday Dishes 的 Pull-Apart Garlic Cheesy Bread,再搭配小孩喜歡的巧克力杯子蛋糕。這次採用 Glorious Treats 的食譜 Perfectly Chocolate Cupcakes,晴晴看上了食譜照片中杯子蛋糕上擠的漂亮奶油花和裝飾,但看我的糖霜醬就知道,又讓她失望了...:p
- Jul 27 Mon 2015 14:00
[Julie] 八歲。生日快樂!
即將升上三年級的小甯甯八歲囉!二年級這一年,甯甯曾在班上擔任「秩序長」的職務,不知何故這居然是很多小朋友積極爭取的工作,可以管理午睡秩序並幫忙班長記名字。在「全班都是 "長"」的班級經營理念下,每個小朋友都有一個服務群體的職位,但這類 "管人" 的職務內容其實很容易與班長的工作混淆。在我看來,秩序長享受 "掌權" 的滋味,卻不用像班長要擔負很多責任,不知道是不是因為這個原因才會受到青睞?
- Jun 14 Sun 2015 12:23
[Claire & Julie] 玩水。長廊滑水道
最近晴晴和甯甯周末的新娛樂,就是在把拔設計的 "長廊滑水道" 玩水。把長廊末端的排水孔堵住,打開水龍頭製造積水,光是這點水就可以玩出很多樂趣來!現在就讓晴晴和甯甯來示範滑水道的玩法吧!
- Jun 01 Mon 2015 08:30
[Claire & Julie] 2015 鋼琴成果發表會。媽媽也來參一腳
又是一年一度的鋼琴成果發表會,整個準備過程可說是「皇上不急,急死太監」,但這樣的形容要是被孩子們聽到了,恐怕又要引來一陣抱怨。總之,孩子認為已經盡力的程度,總是和老師、家長的期待有些差距...甯甯是成果發表會開場的第一位演奏者,但表演前沒把座椅的高度調好,也不找老師協助,就這樣踮著腳尖,以巴不得趕快離開眾人視線的速度,趕火車般匆匆彈完三首曲子。我知道這樣說有找藉口的嫌疑,但是甯甯在家確實彈得比正式演奏時好多了!表演結束,經老師提醒才發現上台前沒自我介紹,回觀眾席前被攔截下來補講,但平常上鋼琴課調皮搗蛋的甯甯,這天怯場的程度可是連老師都感到訝異!
- May 04 Mon 2015 08:27
[Travel] 高雄六龜。松柏林民宿渡假山莊
- May 03 Sun 2015 08:20
[Baking] 五月烘焙紀錄。優格香蕉馬芬蛋糕和白巧克力蔓越莓燕麥餅乾
五月份似乎進入了烘焙倦怠期,只為五月初的出遊準備了一些方便攜帶的糕點—Creme de la Crumb 的優格香蕉馬芬蛋糕 (Greek Yogurt Banana Muffins) 和以前做過的白巧克力蔓越莓燕麥餅乾。
- Apr 29 Wed 2015 08:54
[Science] 晨光教學。冰淇淋黏土與棉花糖高塔
這學期我在晴晴和甯甯班上的晨光教學時間主要集中在三、四月份。在甯甯班上做了我好奇已久的 "大象牙膏" (參考 Navigating by Joy 的 Elephant’s Toothpaste – Fun With Catalysts),效果驚人到整個晨光時間大家都「哇!」個不停。另外將鋁箔紙船載重實驗 ([Science] 晨光教學。誰的船載最多彈珠?) 中的彈珠換成一元硬幣 (參考 Science Matters 的 Density: Penny Boats),到甯甯班上故技重施。至於晴晴班上的晨光教學,我參考 Play Create Explore 的 Ice Cream Dough: New Play Recipe!,給大家做 "冰淇淋黏土"。成品外觀確實像冰淇淋,不過材料中用到大量的潤髮乳,香到有點受不了...最近在 Pinterest 看到很多 STEM (science, technology, engineering, mathematics) 教育的點子,剛好家裡有棉花糖,便參考 Science Sparks 的 Looking at structures 用棉花糖和牙籤蓋高塔,只是 "建材" 太誘人,被吃掉不少,但還是有好幾組搭起創意十足的棉花糖結構。