這個月嘗試了幾個早餐新方案。首先是 Cait's Plate 的 Whole Grain Chocolate Chip Banana Yogurt Skillet Cake，從攪拌到烘焙全在一個平底煎鍋內完成，非常簡便。接下來是 BuzzFeed 的 How To Make The Best Granola Ever，提供多種原料組合、簡單且成功率高的烤燕麥食譜，搭配 cereal 或優格食用都很合適，也可以製成燕麥棒。至於一直在嘗試的鬆餅食譜，這個月輪到 Chew Out Loud 的 Fluffy Belgian Waffles，原來蛋白與蛋黃分離後打成蛋白霜，為使 waffle 鬆軟的訣竅之一！最後，利用目前的季節水果草莓，做了 Julia's Album 的 Strawberry Chocolate Chip Cake。
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一直很好奇手撕麵包 (pull-apart bread) 真的如食譜所言可以輕易 pull apart，便試了 Everyday Dishes 的 Pull-Apart Garlic Cheesy Bread，再搭配小孩喜歡的巧克力杯子蛋糕。這次採用 Glorious Treats 的食譜 Perfectly Chocolate Cupcakes，晴晴看上了食譜照片中杯子蛋糕上擠的漂亮奶油花和裝飾，但看我的糖霜醬就知道，又讓她失望了...:p
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即將升上三年級的小甯甯八歲囉！二年級這一年，甯甯曾在班上擔任「秩序長」的職務，不知何故這居然是很多小朋友積極爭取的工作，可以管理午睡秩序並幫忙班長記名字。在「全班都是 "長"」的班級經營理念下，每個小朋友都有一個服務群體的職位，但這類 "管人" 的職務內容其實很容易與班長的工作混淆。在我看來，秩序長享受 "掌權" 的滋味，卻不用像班長要擔負很多責任，不知道是不是因為這個原因才會受到青睞？
甯甯對於三年級的期待，除了成為中年級生之外，還有一個跟營養午餐有關的因素。甯甯看姊姊常把午餐沒吃完的小蘋果帶回家，發現升上中年級之後就有蘋果可以啃，充滿渴望地說「好想升上三年級，這樣就可以啃蘋果了！」我跟姊姊一樣懶得啃蘋果，實在無法理解甯甯對此的期待竟能成為她想升上三年級的動機之一...
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最近晴晴和甯甯周末的新娛樂，就是在把拔設計的 "長廊滑水道" 玩水。把長廊末端的排水孔堵住，打開水龍頭製造積水，光是這點水就可以玩出很多樂趣來！現在就讓晴晴和甯甯來示範滑水道的玩法吧！
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又是一年一度的鋼琴成果發表會，整個準備過程可說是「皇上不急，急死太監」，但這樣的形容要是被孩子們聽到了，恐怕又要引來一陣抱怨。總之，孩子認為已經盡力的程度，總是和老師、家長的期待有些差距...甯甯是成果發表會開場的第一位演奏者，但表演前沒把座椅的高度調好，也不找老師協助，就這樣踮著腳尖，以巴不得趕快離開眾人視線的速度，趕火車般匆匆彈完三首曲子。我知道這樣說有找藉口的嫌疑，但是甯甯在家確實彈得比正式演奏時好多了！表演結束，經老師提醒才發現上台前沒自我介紹，回觀眾席前被攔截下來補講，但平常上鋼琴課調皮搗蛋的甯甯，這天怯場的程度可是連老師都感到訝異！
晴晴表演的第一個曲目是我以前也彈過的卡巴列夫斯基小奏鳴曲 (Kabalevsky Sonatina Op. 3, No. 1)，聽她練習時總有一股衝動想把鋼琴搶過來回味一番。因為這首較近代的小奏鳴曲與一般習琴的學生 "必練" 的莫札特小奏鳴曲風格迥異，讓我印象特別深刻。而第二個曲目，是我與晴晴一起練習多時的四手聯彈，宮崎駿動畫【霍爾的移動城堡】中的【世界的約束】(久石讓作曲)。回想上一次四手聯彈，是國小時在鋼琴老師的婚禮上，分別與老師和學姐一起演奏，沒想到事隔多年，在老師的提議和指導下，就這樣開啟了我跟女兒四手聯彈的機會。老師要我負責彈奏的曲調跟晴晴的比起來相對簡單，所以練習過程還算輕鬆，不過坐在教堂中的平台鋼琴前，真的會緊張哩！我還是收回前面對甯甯怯場和趕火車的評論好了...
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今年的母親節慶祝活動，是到高雄六龜的松柏林民宿渡假山莊泡湯兼野餐。對晴晴和甯甯來說，最開心的莫過於松柏林民宿渡假山莊有戶外的泡湯空間可以玩水，玩膩了還可以換換口味去踩天鵝船！要不是正午的陽光太火辣，兩位姑娘應該會吵著不想回家吧！願天下的母親都有個快樂的母親節！
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五月份似乎進入了烘焙倦怠期，只為五月初的出遊準備了一些方便攜帶的糕點—Creme de la Crumb 的優格香蕉馬芬蛋糕 (Greek Yogurt Banana Muffins) 和以前做過的白巧克力蔓越莓燕麥餅乾。
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這學期我在晴晴和甯甯班上的晨光教學時間主要集中在三、四月份。在甯甯班上做了我好奇已久的 "大象牙膏" (參考 Navigating by Joy 的 Elephant’s Toothpaste – Fun With Catalysts)，效果驚人到整個晨光時間大家都「哇！」個不停。另外將鋁箔紙船載重實驗 ([Science] 晨光教學。誰的船載最多彈珠？) 中的彈珠換成一元硬幣 (參考 Science Matters 的 Density: Penny Boats)，到甯甯班上故技重施。至於晴晴班上的晨光教學，我參考 Play Create Explore 的 Ice Cream Dough: New Play Recipe!，給大家做 "冰淇淋黏土"。成品外觀確實像冰淇淋，不過材料中用到大量的潤髮乳，香到有點受不了...最近在 Pinterest 看到很多 STEM (science, technology, engineering, mathematics) 教育的點子，剛好家裡有棉花糖，便參考 Science Sparks 的 Looking at structures 用棉花糖和牙籤蓋高塔，只是 "建材" 太誘人，被吃掉不少，但還是有好幾組搭起創意十足的棉花糖結構。
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這個月繼續搜尋美味的 waffle 食譜，參考 Creme de la Crumb 的 4-Ingredient Dutch Cream Waffles 做出口感獨特的 waffle，可能是加了鮮奶油的關係。而為了四月初的出遊，我用之前的食譜做了巧克力餅乾，另外嘗試 Averie Cooks 的 Apple Fritter Bread，蘋果、肉桂和糖霜醬，是我偏好的組合！最後，我以為免揉麵包做法已經夠簡單了，沒想到還有更懶人的麵包製作法，joshlovesit.com 的軟法麵包食譜 (Renée’s Famous Soft French Bread Recipe) 有詳盡的圖文和影片解說，烘焙新手也能烤出美味的麵包啦！
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去六龜寶來泡溫泉，曾經是我們家假日的休閒娛樂之一，那時我在外地念書沒參與到。八八風災後，寶來的溫泉勝地雖然在近幾年逐漸復原，但有很多過去大家熟悉的景點已不復存在。這次帶爸媽到六龜，就是要更新他們對寶來的回憶，補足我過去缺的一角，同時讓晴晴和甯甯擁有屬於自己的泡湯體驗。此行我們沒有選擇爸媽早期常去的寶來溫泉區，而是到屬於不老溫泉區的天闊溫泉 SPA 會館住宿。泡湯以外的行程，則根據爸媽以前去寶來的旅遊記憶舊地重遊。
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這個月暫時脫離蛋糕和餅乾，嘗試其他烘焙作品。經歷超過半個月的停工，3 月 20 日烘焙心情大爆發，早上先做了 Cooking Classy 的 Banana Bread Pancakes with Cream Cheese Glaze 當早餐，接著因為把拔晚上不在家沒人煮飯，又參考 Creative Juice 的 Easy Homemade Pizza Dough Recipe，從下午開始發麵糰做披薩當晚餐，可說是本月最勤勞的一天。想到前一陣子瘋狂研究免揉麵包，一直使用酵母份量較少、發酵時間較長的同一版本食譜，這個月試了另一個版本，The Italian Dish 的 Amazing Artisan Bread for 40 Cents a Loaf - No Kneading, No Fussing, No Kidding，酵母份量較多，發酵時間較短，但成功率同樣很高！可參考食譜原出處，Artisan Bread in Five Minutes a Day，找到更多以此免揉麵包食譜為基礎的其他變化。
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花蓮知名排隊美食賴桑壽司屋，以份量大、食材新鮮且價格實惠而廣受好評，如今在高雄開了分店，同樣吸引眾多甘願拿號碼牌在門口等待的饕客。親身體驗過後，確實如眾多網友推薦的物超所值。坐在合菜桌的客人，還能見識到比臉盆還大盤的生魚片，由兩位壯丁氣派地抬上桌！然而，正因為人客川流不息，一樓的座位擁擠且用餐環境稍嫌吵雜，服務生雖多也很難面面俱到地提供服務。如果被分配到二樓的包廂區最好，這裡的桌數少且與鄰桌有竹簾隔開，只要你的 "鄰居" 不吵，用餐品質就會比一樓好。不過因為賴桑壽司屋不接受預約訂位，想坐在包廂區，最好在用餐時間前提早去排隊，而且同桌客人要全部到齊才能入座，不然就算有桌位也得先讓給其他客人囉！
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