近幾年露營似乎成了全民休閒運動，以至於到了假日，各露營區的營地一位難求。在這樣的流行驅使之下，我們不能免俗地也要來嘗試一下。我雖然嚮往星空下的大自然，但對於要在沒有門鎖的帳篷中過夜，以及在風吹日曬下野炊，卻不是那麼熱衷 (我的意思是說，看完星星後就回到有牆壁和門鎖的房間睡覺)...然而，想到年輕時為了辦活動，可以在地板上鋪個厚紙板加睡袋席地而睡，當然不能養出溫室裡嬌生慣養的花朵，況且小時候跟爸媽或同學去露營的體驗也很美好，於是決定投資帳篷、睡墊和睡袋，帶晴晴和甯甯跟親友一起露營去。
- Jan 06 Tue 2015 11:55
[Camping] 屏東。穎達生態休閒農場首露
- Jan 05 Mon 2015 13:27
[Travel] 屏東。龍泉觀光啤酒廠
- Dec 30 Tue 2014 21:31
[School] 103 學年度校慶運動會。健身操、趣味競賽與接力賽跑
今年的校慶運動會，甯甯所屬的二年級集體表演「Safe Out 運動身體好」健身操。跟一年級時的班級表演比起來，甯甯又長大了一些，只是看到周圍這些過度熱心拍個不停的爸爸媽媽們，還是有點施展不開。不過，甯甯在分組百米賽跑倒是表現不錯，得到了獎品和獎牌。晴晴所屬的四年級主要有趣味競賽和刺激的接力賽跑，雙腿夾球跳躍前進，以及短跑衝刺接力，都不能算是晴晴的強項，但她還是盡力完成。平常慢條斯理的晴晴，很少看到她為哪件事緊張過，接力賽正是屈指可數的其中之一！
- Dec 29 Mon 2014 21:39
[Cookies] 耶誕快樂。薑茶薑餅
今年製作的耶誕薑餅，我用了跟 [Cookies] 耶誕快樂。可愛造型薑餅不同的食譜，The Comfort of Cooking 的 Spiced Gingerbread Man Cookies，但還是沒有買薑粉，而是用即溶薑茶粉取代。
- Dec 23 Tue 2014 22:45
[Bread] 香蕉麵包。蘋果泥和蜂蜜 vs. 奶油和砂糖
在許多提倡健康概念的糕點食譜中，都建議以蘋果泥取代奶油，以蜂蜜等天然糖漿取代加工過的砂糖。蜂蜜和砂糖都提供糖分，相互取代可以理解，但從 "油" 和 "水" 的角度來看，以水為主要成分的蘋果泥和以脂肪為主的奶油，屬於完全不同類型的材料，為什麼可以相互替代？在好奇心驅使下，我用 Just A Pinch 的食譜 Banana Bread with honey and applesauce 做了一個香蕉蛋糕，再做了一個 "不健康"、加了奶油和砂糖的香蕉麵包 ([Bread] 早餐。香蕉麵包) 作為對照。在沒有告知材料內容的情況下，將兩種香蕉麵包烤給家人試吃。結果如何呢？應驗了「健康食物不好吃」的刻板印象，大家都一致公認用奶油和砂糖做的香蕉麵包比較美味！不過，用蘋果泥和蜂蜜做的香蕉麵包也不算難吃，只是相較之下濕潤度不夠，或許下次可以用蘋果泥取代部分奶油，而不要完全取代來試試看！
- Dec 22 Mon 2014 21:52
[Cake] Nutella。香蕉燕麥馬芬蛋糕
Nutella 榛果可可醬除了作為麵包抹醬，也可以用在糕點烘焙上。繼 Nutella 肉桂巧克力馬芬蛋糕之後，再來試試 Chef in Training 的 Nutella Banana Oat Muffins。這次 Nutella 不是被藏在馬芬蛋糕裡，而是成為蛋糕表面的巧克力漩渦！
- Dec 13 Sat 2014 21:58
[Breakfast] 營養加分。燕麥馬芬
不使用麵粉、完全以燕麥製作的燕麥馬芬，像是把 granola bar 做成圓餅狀，當早餐或點心都相當合適。The Wholesome Dish 的 To-Go Baked Oatmeal with Your Favorite Toppings，還可隨意添加喜歡的配料，值得嘗試看看！
- Dec 02 Tue 2014 00:54
[Seasonal] 白玉蘿蔔季。拔蘿蔔與醃漬蘿蔔
又到了白玉蘿蔔的產季。每年這時候，阿媽總會採收大量白玉蘿蔔，削皮切片後曬乾醃漬，這是晴晴和甯甯最喜歡幫忙的工作之一。今年我們到姨婆的田裡幫忙採收，運回好幾籃白玉蘿蔔，再過一陣子就有當季的醃漬蘿蔔可吃囉！
- Dec 01 Mon 2014 00:56
[Cake] 脆皮糖霜。燕麥蛋糕
傳統燕麥片 (old-fashioned rolled oats) 可以用來煮燕麥粥，我也常拿來做餅乾，蛋糕類倒是只做過馬芬蛋糕。Taste and Tell 的燕麥蛋糕食譜 (Oatmeal Cake) 讓我有機會嘗試燕麥片在烘焙中的其他用途，還意外發現烤過的糖霜可以提供蛋糕 "脆皮" 的效果！
- Nov 27 Thu 2014 22:03
[Travel] 苗栗台中之旅。台中國家歌劇院與新光三越台中中港店
再忙也要環遊世界 (3)
